Модри патлиџани

Се обаруваат модри патлиџани ,цели без дршка 2-3 минути. Од доле ,од кај семето сечи на 4 дела (не до крај). Полни со лук,целер,магдонос (може и моркови).

 Солило :12 супени лажици бел оцет 9 %,

1,5 лажица сол и 

3 лажици шекер.

Добро е да се стерилизираат теглите барем 5 минути.

(од барени пиперки).