Гамби-ружа

3 кг гамби,
1 кг карфиол,
750 гр моркови,
3 главици лук,бибер во зрно,
листови од целер,
Пресол:
100 гр сол,250 гр шекер,
250 мл зејтин,1 l вински оцет

-Зоврива пресолот и во него се спуштаат исецкани
моркови и карфиол,да вријат 5-6 минути
Во пресолот се додава лукот и биберот
-Со моркови и карфиол се полнат гамбите кои
се затвораат со целер
-Во теглата се редат со целерот надолу и
се прелеваат со топол пресол
Од горе се ставаат листови од целер.